摘要： 最近有群友私信创业方向问题，他自己提了个创业方向，让我们小圈子帮忙参谋下，其实他很早就想创业了，自己是事业编又不是什么领导，做点小生意还是可以的，当然还是以家人名义。最近特别想创业...

最近有群友私信创业方向问题，他自己提了个创业方向，让我们小圈子帮忙参谋下，其实他很早就想创业了，自己是事业编又不是什么领导，做点小生意还是可以的，当然还是以家人名义。最近特别想创业还是因为参加了一个上海的食品展会，他发现了』一个东西就是自动售饭机。这个东西看图片不是很大，大约两个自动贩卖机的大小，就是街边卖可乐和水的那种机器。卖的东西也比较简单就是各种预制菜盒饭，当然还有预制菜面之类的，反正就是个预制菜售卖∏机，当然他配备的功能就是可以把预制菜加热或者做预处理，比如泡面的时候可以自动开盖充入开水并用水蒸气加〓温。

不得不佩◎服我们国人聪明的大脑，当你还在〖做预制菜卖给宅男宅女的时候，人家已经想着把预制菜卖给那些坐汽车飞机甚至写字楼的白领了。那么预制菜行业现状怎么样，赚钱不〓赚钱？反正从群友自己在上海某写字楼大厅装机器的情况看，销量还可以。25--30一份的▲盒饭免费送汤，还非常畅销。基本一天下来能卖掉一两百份。他需要几次补货。当然从目前盈利来说，由于没有形成规模效应，补货成【本过高，只能↑是低利润运行。不过销量足以说明年轻人对预制菜接受度还是可以的。

从行内标准称呼来说预制菜应该被称作预支调理食品。不过一般人听◤到调理食品的感觉大致应该是很多添加剂，毕竟要调理。业内将预制菜分为四大类：即食（如八宝粥、即食罐头）；即热（如速冻汤卐圆、自热火锅）；即烹（须加热烹饪的半成品菜肴）；即配（如免洗免切的净菜）。这样看群友创业的预制菜可能更偏重即食和即◆热两种类型。当然ㄨ从这个定义来看，预制菜也不是什么新鲜东西了，罐头一两百年历史了，半成品菜肴和免洗切菜也有几十年历史了。如果追溯到国外的话也有□　百年历史了。

群友就⌒有疑问了，为什么这么多年都没做起来呢，像罐头更是被很多国人认为是垃圾食品。之前有厂家尝试做了很多快餐食品，市√场效果也一般。除了像德◎州扒鸡，北京烤鸭这种能做出规模，什么狗不理包子、山西刀削面之类的规模都不大。预制菜的爆发实际源于疫情，好★多人都说危机来了，其实危机危机，有危就有机会。疫情期间大家都被封在家里，尤其是年∞轻人，解决吃饭问题就是成了最着急要解决的。但是很多90后和00后又不会做饭，所以发的蔬菜包根本就不会做。那么预制菜就被闪亮推到了前台。毕竟拿过来自热火锅可以直接吃，其他的很多放微波炉一热也能马█上填饱肚子。这就解决了年轻人最大的痛点---懒人经济。有点类似当年非典期间，网购爆发一样。

市场爆发很多问题▼就好解决了，首先商家有Ψ了销量就有动力有资金去研发改进产品或者搞≡新的产品研发。另外重要的是国家也开始着手指定预制菜标准。2022年以来先是山东江苏带↙头，后边全国各←地跟进最后餐饮协议结尾，都出台了预制菜相关原材料和产品【质量等标准。总体来说这就叫有钱好办事，自2022年以来预】制菜品种可以说大爆发，针对个性化〒需求的产品越来越多。比如№酸菜鱼、水煮肉片、糖醋里脊、鱼香肉丝等各种传统菜肴都开始变成加热即食的预制菜。根据现在老百姓追◣求健康饮食的趋势，预制菜也逐渐往少油少盐方面过⊙渡，更重要的是开始减少添加剂的使用。当然减少添加剂可能带来的副作用是口感下降或者是保质期缩短等。这就是群友搞的预制菜贩卖机，只能3天保ω质期的原因。又要保证口感又要保证新鲜好吃，那就只能牺牲保质期，没有十全十美的东西。

不过预制菜领域最大的问题还是门槛太低了，几乎食品企业都可以做。将来拼■的就是口味和口碑了。早跑的可能更容易建立起来品牌影响力，当然也有可能被后来资金实力雄厚的抄了后路。总之一个充分↑竞争的市场，想获得超额收益确实非常有难度。

收盘分析

美元继续升】值，人民币贬值对股市形成利空。又来个银行降息的利空，结果今天银行直接带着大盘往下跑。9万亿市值的板」块带着往下走，很难々想象市场能挺住，主要是拉了几波人工智能，超导等概念，但是跟随者不多，结果就是指数只能掉头向下。3天调整对人█气伤害不小，盘前我们就提醒大家，今天看大金融下探后的反弹力度，结果证券嗷嗷拉，但是银行玩命扯后腿，结果△就是证券孤掌难鸣。不过3天调整后，明天是不是能恢复下人气？稍微反弹反弹？现在再选标的的时候，一定要非常谨慎了。普涨难出现，人←气就不行。这波拉升很明显是北向和国家队的合力，但〓是曲高和寡，他们重仓的大消费大金融中字头，散户几乎都没参与，因为其他方向被套着，暂时还拿不出资金去跟，游资就更难参与了，反正游资都＠去炒垃圾地产去了。他们对每天波动一两个点的票是没什么兴¤趣的。理论上说如果今天晚上汇率稳住，明天该有个反弹，就看反弹的力度尤其是放①量不放量了。万亿左右√才是及格线。